Le vitamine
Le vitamine sono composti chimici essenziali per le normali funzioni del nostro organismo.
- La vitamina B1
- La vitamina B1 interviene nel metabolismo degli zuccheri e nella respirazione delle cellule.
- La vitamina B5
- La vitamina B5, detta anche acido pantotenico, è molto diffusa in tutti gli alimenti sia animali che vegetali.
- La vitamina B8 o biotina
- La vitamina B8 o biotina è presente in molti alimenti, tra cui il pollo, il tuorlo d’uovo, le nocciole, i funghi e alcuni legumi.
- Lo scorbuto
- E' causato da prolungato deficit di vitamina C.
- Il sodio
- Si trova in quasi tutti i cibi, soprattutto nel cloruro di sodio (il sale comune).
- Il calcio
- Il calcio è un fondamentale costituente delle ossa e dei denti.
- Lo zinco
- Lo zinco è un costituente o attivatore di numerosi enzimi del metabolismo.
- La vitamina B2
- La vitamina B2 ha un ruolo essenziale nella respirazione della cellula e nella produzione d’energia.
- La vitamina B6
- La vitamina B6, detta anche piridossina, è idrosolubile, cioè si scioglie in acqua.
- La vitamina B12 o cianocobalamina
- La cianocobalamina, conosciuta come vitamina B12, è presente in tutti gli alimenti di origine animale in minime quantità.
- Prevenzione con vitamina K e D nel neonato
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- Il ferro
- Il ferro è un oligoelemento presente in due forme negli alimenti: il ferro emico e non emico.
- Il magnesio
- Il magnesio è un macroelemento contenuto negli alimenti di origine animale e vegetale.
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